nem-mam-hay-muoi-khi-nau-chao-cho-be

Nêm mắm hay muối khi nấu cháo cho bé

Khi các mà mẹ nấu cháo cho trẻ luôn thắc mắc không biết nên nêm mắm hay muối khi nấu cháo cho bé.
“Con tôi 8 tháng tuổi. Tôi cho cháu ăn cháo xay nhuyễn ngày 2 lần, mỗi lần một chén nhỏ, như vậy có ít quá không thưa bác sĩ.

Mỗi lần nấu cháo cho con tôi thường nêm một chút muối hay nước mắm vào cháo cho bé. Như vậy có tốt cho cháu không? Nên dùng mắm hay muối, hay gia vị gì thì tốt cho bé”?

Nêm mắm hay muối cho bé khi nấu cháo 1
Khi nấu cháo cho trẻ nên nêm gia vị thế nào?
Trả lời câu hỏi trên Vnexpress, Thạc sĩ bác sĩ Doãn Thị Tường Vi – Phòng khám dinh dưỡng, Trung tâm y tế dự phòng Hà Nội cho biết:

Bé 8 tháng tuổi một ngày ăn hai bữa cháo là hơi ít, bạn nên cho cháu ăn ba bữa bột hoặc cháo xay nhuyễn, mỗi lần một bát ăn cơm. Khi nấu bột hoặc cháo bạn nên thay đổi trong ngày, cho mỗi bát khoảng 20 g thịt hoặc cá, trứng…, rau lá và dầu mỡ.

Khi nấu cháo bạn không cần phải cho nước mắm hay muối cho bé. Ngoài một tuổi mới nên cho một chút nước mắm (một đến hai giọt trong một bát). Nói chung bạn không nên tập cho bé thói quen ăn mặn sẽ không tốt cho trẻ.

Trong năm đầu tiên sữa vẫn là thực phẩm chính cho bé, vì vậy ngoài 3 bữa ăn cháo, bé vẫn cần uống sữa 700-900 ml một ngày. Có thể tập cho bé ăn sữa chua hoặc hoa quả xen kẽ sau bữa ăn khoảng 30 phút.

nem-mam-hay-muoi-khi-nau-chao-cho-be

Ngoài ra Sức khỏe đời sống còn dẫn lời PGS.TS Nguyễn Ngọc Sáng, Chuyên khoa Nhi – Trường Đại học Y-Dược Hải Phòng về vấn đề này như sau:

Có rất nhiều bà mẹ cũng thường hỏi: Nên hay không nêm gia vị vào thức ăn của trẻ? Các bà mẹ luôn băn khoăn không biết nên gia vị như thế nào khi chế biến món ăn cho bé? Nêm hay không? Nhiều hay ít? Và đôi khi các mẹ chế biến món ăn theo khẩu vị, thói quen của mình. Và một số quan niệm rằng phải nêm gia vị vào đồ ăn cho trẻ tuổi ăn dặm như vậy bé mới ngon miệng.

Tuy nhiên, quan niệm này tiềm ẩn nhiều nguy cơ lâu dài cho sức khỏe của trẻ. Chúng tôi xin tư vấn như sau: Nồng độ muối cũng như nhiều nguyên tố hóa học khác được giữ ở mức tương đối cân bằng nhờ vào hoạt động của hệ thần kinh, nội tiết, tiết niệu và tiêu hóa.

Vì thế, nếu trẻ bị thiếu muối ít, cơ thể sẽ tự thích ứng bằng cách làm giảm đào thải natri qua nước tiểu và mồ hôi. Cơ thể cũng sẽ có cảm giác thèm ăn mặn hơn nên sẽ sớm có được lượng muối cần thiết trong cơ thể.

Chức năng thận của trẻ 7 tháng tuổi rất non nớt và việc nạp quá nhiều muối có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng ở thận. Ngoài ra, cũng có những bằng chứng cho thấy ăn nhiều muối trong giai đoạn ăn dặm sẽ gây tổn thương não bộ.

Thêm nêm muối/ mắm khi nấu bột, cháo sẽ tập cho bé thói quen ăn nhiều muối khi trẻ lớn hơn. Hậu quả là bé sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch trong tương lai.

Natri và Clo, thành phần chủ yếu của muối, là hai nguyên tố có vai trò hết sức quan trọng trong cân bằng thể dịch trong cơ thể, sự tồn tại và hoạt động bình thường của tất cả các tế bào, hoạt động chức năng của tất cả các cơ quan và bộ phận trong cơ thể.

Điều này có nghĩa rằng dù là bé mới sinh hay đã lớn đều cần muối. Tuy nhiên, tùy vào từng độ tuổi mà trẻ cần lượng muối khác nhau. Cụ thể con bạn 7 tháng tuổi nhu cầu muối khoảng 1g.Trong khi đó, ở các thực phẩm tự nhiên như ngũ cốc, hoa quả, thịt gia cầm, cá, trứng, rau tươi đều có 1 lượng muối nhất định.

Với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ dưới 1 tuổi, lượng muối trong các thực phẩm này hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu muối của cơ thể trẻ. Còn với các thực phẩm chế biễn sẵn dành cho bé tuổi ăn dặm, bạn nên xem kỹ thành phần muối ghi trên nhãn hàng.

nem-mam-hay-muoi-khi-nau-chao-cho-be-2

Trẻ dùng bao nhiêu thì đủ?

Mỗi ngày, lượng muối trẻ cần ăn tùy thuộc vào độ tuổi và độ trưởng thành của thận ở trẻ. Thường gặp các trường hợp cha mẹ cho trẻ ăn dư muối hơn là thiếu muối.

Thời điểm bắt đầu cho trẻ ăn dặm 6 tháng tuổi không nên nêm thêm muối hay gia vị khác. Sau thời gian này, nếu sử dụng bột ăn liền có gia vị sẵn thì không nêm gì thêm. Nếu ăn bột gạo xay hoặc 8 tháng ăn cháo thì bắt đầu nêm một ít muối hoặc nước mắm, nước tương, đường… tùy từng món. Sau khi thịt, cá, bột và cháo đã chín thì nêm muối, nước mắm trực tiếp vào cháo hay bột. Cần nêm trước khi cho rau và dầu ăn.

Nhu cầu muối ăn theo độ tuổi:

Trẻ từ 1-3 tuổi: 1,5g/ ngày

Trẻ từ 4-8 tuổi: 1,9g/ ngày

Trẻ từ 9-13 tuổi: 2,2g/ ngày

Trẻ từ 14-18 tuổi: 2,3g/ ngày

Lượng nước mắm dùng cho trẻ chỉ nên khoảng 1/3 muỗng cà phê rồi tăng dần. Đối với trẻ em, nên nêm nhạt vì vị giác của trẻ còn rất nhạy. Nêm vừa miệng người lớn là quá mặn đối với trẻ.

Dù chế biến thức ăn cho trẻ em hay người lớn đều không thể thiếu muối hay nước mắm. Tuy nhiên, cũng như những loại gia vị khác, muối và nước mắm cũng có tác dụng hai mặt, đặc biệt với trẻ em. Vì vậy, sử dụng hai gia vị này như thế nào để vừa tốt cho sức khỏe vừa không bị phản tác dụng là sự lựa chọn khéo léo của mỗi bà mẹ.

Với các công ty lớn và các nhãn hàng có uy tín, hàm lượng muối trong các loại bột ngũ cốc ăn dặm thường được tính toán phù hợp với nhu cầu của trẻ.Với các loại rau đông lạnh, phô mai, nước sốt, khoai tây chiên, thịt nguội… đa phần đều bổ sung muối, nếu không nói là có hàm lượng muối cao, thì không nên cho trẻ 7 tháng tuổi ăn.

Việc tuân thủ những nguyên tắc này sẽ giúp bé tránh được thói quen ăn mặn sau này cũng như phòng ngừa được các bệnh về tim mạch trong tương lai.

Thông tin thêm “Chọn muối iốt để phòng ngừa bệnh”

Kết quả nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới cho thấy, những rối loạn do thiếu iốt ảnh hưởng nặng nề đến sự phát triển về con người cũng như kinh tế của các quốc gia. Các trường hợp rối loạn thiếu iốt trầm trọng có thể gây ra chậm phát triển trí tuệ như đần độn, thậm chí  thiếu iốt nhẹ cũng có thể làm giảm khả năng học tập. Thiếu i-ốt còn gây bướu cổ, thai chết yểu, phụ nữ mang thai thiếu iốt làm tăng nguy cơ sẩy thai…

Do độ an toàn cao, chi phí thấp và ai cũng có thể sử dụng nên muối iốt được xem là lựa chọn hợp lý và hiệu quả nhất trong hành trình lâu dài loại trừ các rối loạn do thiếu iốt. Phòng ngừa các rối loạn do thiếu iốt thông qua sử dụng muối iốt thường xuyên là một trong những nhiệm vụ chính của Quỹ Nhi đồng Liên Hiệp Quốc (Unicef), đảm bảo cho mọi trẻ em đều có được cơ hội sống và phát triển đầy đủ khả năng của mình.

Một số thực phẩm bổ sung các mẹ có thể xem tại đây >> Thực phẩm bổ sung cho bé

6-dieu-cac-ba-me-hay-noi-voi-con-hang-ngay-de-con-ngoan-hon

6 điều các ba mẹ hãy nói với con hàng ngày để con ngoan hơn

6 Điều các ba mẹ hãy nói với con hàng ngày để giúp con ngoan hơn gần gữi hơn với bố mẹ. Có những điều nhỏ thôi, sự quan tâm, sự chia sẻ với các bé sẽ giúp rất nhiều cho nhận thức, suy nghĩ cũng như sự phát triển của bé

Bố/mẹ yêu con

“Mẹ yêu con”/”Bố yêu con” luôn là 3 tiếng kì diệu nhưng lại hay bị nhiều cha mẹ lãng quên không nói với con hàng ngày. Cho dù cuộc sống có tất bật đến thế nào, cũng đừng quên ưu tiên dành những lời yêu thương cho đứa con của mình. Có thể nhiều bậc phụ huynh sẽ cảm thấy “ngượng” vì không quen làm việc này nhưng chỉ cần thử một lần, cha mẹ sẽ thấy việc bày tỏ những lời yêu thương trực tiếp hóa ra thật đơn giản và cần thiết. Những điều đó bạn hãy cố gắng lần đâu tiên, lần thứ 2 và rồi sau đó sẽ nói dễ dàng hơn. Chính những có gắng nhỏ đó của bố mẹ mà sẽ giúp đc rất lớn cho sự phát triển của các con.
La mắng, phàn nàn về con có thể gây “phản tác dụng” nhưng có những lời nói đơn giản của cha mẹ khiến trẻ sẽ ngoan giỏi hơn theo từng ngày

Con làm được mà

Đôi khi, có những công việc vặt trong nhà hoặc bài tập ở trường tưởng chừng như quá khó, trẻ nản lòng và muốn bỏ qua nhưng chỉ cần một câu nói đơn giản này từ cha mẹ có thể thay đổi được ý nghĩ đó của trẻ. Chỉ với 4 chữ đơn giản “Con làm được mà”, cha mẹ đã khích lệ con và tạo cho trẻ cảm giác được cha mẹ tin tưởng, tự tin vào khả năng của bản thân hơn và vì thế mà có thể hoàn thành tốt những công việc mà trẻ tưởng rằng muốn bỏ cuộc. Hãy luôn bên các bé, động viên thúc đấy để bé có cảm giác luôn có 1 sự an tâm, an toàn và giúp bé có thêm nghị lực cố gắng.
6-dieu-cac-ba-me-hay-noi-voi-con-hang-ngay-de-con-ngoan-hon-2
Con thử làm lại xem

Trẻ nhỏ rất dễ bỏ cuộc khi thấy việc gì quá khó, làm không thành. Thay vì mắng mỏ hoặc mặc kệ con, hãy ngồi lại bên con và động viên, khuyến khích bé: “Con thử làm lại xem.” Điều này giúp bé có thêm động lực và háo hứng trở lại với công việc dang dở. Hãy luôn là điểm tựa cho các bé các ba mẹ nhé

Con nói đi, bố/mẹ nghe đây.
Dạy con ngoan giỏi không chỉ nằm ở việc nói gì, dạy bảo gì với con mà còn nằm ở việc biết cách lắng nghe ý kiến của con. Đôi khi cha mẹ quá bận rộn đến mức không còn thời gian để lắng nghe tâm tư tình cảm của con, mặc kệ cho con “độc thoại” hoặc chỉ thao thao rao giảng con cần làm cái này, cần làm cái kia. Dừng lại và lắng nghe con là điều cần thiết để nuôi dưỡng sự tự tin và cảm giác được tôn trọng bên trong con bạn. Hãy là những người bạn thân thiết với con, cũng cùng quan tâm chia sẻ những suy nghĩ, những điều mà bé nghĩ, bé làm.

Ngày hôm nay của con thế nào?

Việc thể hiện sự thích thú với các hoạt động thường ngày của con là cực kì quan trọng. Cả một ngày dài cha mẹ đi làm không nhìn thấy mặt trẻ và có biết bao nhiêu chuyện xảy ra, điều đầu tiên cha mẹ nên hỏi khi trở về gặp con là: “Ngày hôm nay của con thế nào?”. Được hỏi hàng ngày, trẻ sẽ có cảm giác được quan tâm và sẵn sàng thổ lộ những cảm xúc, cảm nhận của trẻ.

Bố/mẹ cũng nghĩ vậy nhưng…

Muốn trẻ vâng lời thì trước hết cha mẹ phải chia sẻ, đồng tình với ý kiến của trẻ. Nếu thấy con sai thì cha mẹ sẽ cần nhẹ nhàng uốn nắn sau đó, chẳng hạn như: “Hồi nhỏ bố/mẹ cũng nghĩ vậy nhưng lớn lên mới biết…” hoặc “Con nghĩ thế là đúng đó, nhưng ngoài ra, còn phải…” Khi ý kiến của trẻ được chấp nhận phần nào và tôn trọng thì trẻ sẽ dễ dàng nghe theo lời bố mẹ hơn.

6-dieu-cac-ba-me-hay-noi-voi-con-hang-ngay-de-con-ngoan-hon-3

Trên đây là những kinh nghiệm cũng hàng ngày các bà mẹ hay thường xuyên nói với bé. Các ba mẹ sẽ không ngờ được rằng những điều nhỏ nhặt, những sự cố gắng nhỏ nhoi đó sẽ giúp bé yêu nhà mình thêm phát triển, tình cảm hơn hơn với gia đình, bạn bè và sẽ giúp ích rất nhiều cho bé tham gia các hoạt động tập thể sau này.

Hãy cũng nhau thảo luận cũng như cùng nhau đúc kết nhưng kinh nghiệm hay. những hành động đẹp giúp bé phát triển tốt hơn nhé. Các bạn hãy để lại những bình luận về suy nghĩ của mình, hoặc đống góp những bài viết, những ý kiến hay để giúp chúng tôi có thêm những kinh nghiệm khác giúp phát triển tương lại của bé nhé.